Es gibt Versuche, unter Gnome ein Menü zu bekommen, wie man es vom MAC her kennt – so dass die Menüs der Programme (Datei, Bearbeiten….) immer ganz oben in der Gnome Leiste sind.

Das Problem ist, das dazu GTK verändernt werden muss und das NUR gtk Anwendungen
(und da auch nicht alle) damit funktionieren.
Eine brauchbare Anleitung findet man hier oder wenn z.B. nach den Begriff: „Gnome Globalmenu“ sucht.