Wenn man eine Multiuser installation benötigt, oder einfach mit dem Benutzer auch seine Homebrew Verzeichnisse sichern möchte, sollte man nicht den standard Installer verwenden. Stattdessen kann man mit 

cd ~
git clone https://github.com/Homebrew/brew 

das aktuelle Homebrew in das Benutzerverzeichnis herunter laden. Danach muss nur noch Brew als Programm per export bekannt machen.

export PATH=$HOME/brew/bin:$PATH

Danach kann man in einer neuen Sitzung brew benutzen. Ich empfehle noch einen alias für die .bashrc

alias brewup='brew update && brew upgrade; brew cleanup'